اینترنت همانند دریاست ، کسی که آن را نمی شناسد همانند کسی ست که شنا را نمی داند.
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۸ شهریور ۱۳۹۶

مواد لازم جهت تهیه چلو کباب کوبیده خوشمزه و مجلسی

مواد لازم جهت تهیه چلو کباب کوبیده خوشمزه و مجلسی

چلو کباب کوبیده , طرز تهیه کباب کوبیده , آموزش سیخ زدن کباب کوبیده

مواد مورد نیاز میزان لازم
قلوه گاه گوسفند ۲ کیلو(۳مرتبه چرخ شود)
قلوه گاه گوساله ۱ کیلو(۳مرتبه چرخ شود)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ریز رنده شده(آب گرفته) ۹۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
برنج به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس کره

مواد مورد نیاز میزان لازم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
آب پیاز ۱۰ گرم
زعفران دم شده ۱/۴پیمانه

 

چلو کباب کوبیده

چلو کباب کوبیده , طرز تهیه کباب کوبیده , آموزش سیخ زدن کباب کوبیده

طرز تهیه کباب کوبیده

برای درست کردن کباب کوبیده ابتدا گوشت گوسفند و گوساله را ۳ مرتبه چرخ کرده و سپس با هم مخلوط کنید. پیاز رنده شده ی آب گرفته را به گوشت افزوده و مخلوط نمائید. سپس زرده ی تخم مرغ،نمک،فلفل و بیکینگ پودر را اضافه نموده و بعد آن را خوب ورز دهید. مخلوط را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از به سیخ کشیدن ۱لیتر آب پیاز و ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و دستتان را با این مخلوط پوشش دهید و بعد شروع به سیخ زدن کنید. سپس برای تهیه ی سس کره ،کره ی ذوب شده،آب پیاز و زعفران را مخلوط کنید.سس را قبل از سرو روی کباب دهید. حالا با کیاب ها را روی زعال ها درست و برنج به مقدار لازم تهیه کنید. اکنون چلو کباب شما آماده است و می توانید میل کنید.

چلو کباب کوبیده , طرز تهیه کباب کوبیده , آموزش سیخ زدن کباب کوبیده

آموزش سیخ زدن کباب کوبیده

برای سیخ زدن کباب باید از سیخ پهن استفاده کنید. ابتدا یک کاسه آب سرد در کنار خود قرار دهید و قبل از برداشتن ماییع کباب دست خود را خیس کرده و یک مشت ( حدودا ۱۰۰ گرم بستگی به خودتان دارد ) از مایه را برداشته و به شکل دوک درآورید. سپس سیخ را در دست چپ گرفته و روی مایه دوکی بگذارید و شروع به پوشاندن سطح سیخ با مایه کباب کنید. دوباره دست خود را در آب سرد خیس کرده و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند. حالا ابتدا و انتهای کباب را به سیخ بچسبانید.


چلو کباب کوبیده , طرز تهیه کباب کوبیده , آموزش سیخ زدن کباب کوبیده

مواد لازم جهت تهیه چلو کباب کوبیده خوشمزه و مجلسی

دانلود آهنگ حامد همایون بنام چنین کنم چنان کنم با کیفیت بالا

دانلود آهنگ حامد همایون بنام چنین کنم چنان کنم با کیفیت بالا

دانلود آهنگ جدید ایرانی از حامد همایون با کیفیت بالا

حامد همایون , چنین کنم چنان کنم

اینستاگرام حامد همایون

دانلود آهنگ جدید حامد همایون به نام چنین کنم چنان کنم

ادامه مطلب