آموزش آشپزی و طرز تهیه میگو پلو با قارچ خوشمزه
مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
میگو ۵۰۰ گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه میگو پلو
برای درست کردن میگو پلو خوشمزه و مجلسی اول برنج را خیس می کنیم و میگو ها را پاک می کنیم و خوب می شوییم یکی از پیازها را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم داخل مقداری روغن تفت می دهیم سپس میگو را به آن اضافه می کنیم تا آب میگو کشیده شود زمانی که میگو سرخ شد دارچین را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم و بعد آن ها را کنار می گذاریم. سپس گشنیز و شنبلیله را ریز خرد می کنیم بعد یک عدد پیاز را هم ریز خرد می کنیم و به همراه سبزی های خرد شده در مقداری روغن تفت می دهیم و سیر خرد شده را به همراه فلفل و زردچوبه و ادویه به موادمان اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم بعد میگو سرخ شده را به آن ها اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم سپس مقداری نمک به آن ها اضافه می کنیم.
اکنون برنج را که خیس کرده بودیم را آبکشی می کنیم و یک قابلمه مناسب برمی داریم و مقداری روغن کف آن می ریزیم سپس مقداری برنج داخل قابلمه می ریزیم مقداری هم شوید روی آن می ریزیم سپس مقداری از مواد را که آماده کرده بودیم را روی آن می ریزیم و این کار را چند بار تکرار می کنیم و اجازه می دهیم تا حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت کم قرار بگیرد تا برنج خوب دم بکشد بعد از اینکه برنج پخته شد آن را داخل ظرف مناسبی می کشیم. حالا آشپزی شما به پایان رسیده است که می توانید این غذا خوش طعم را تزیین و سپس میل کنید.
