به عهد و پیمان خود وفا کنید (قران کریم)
خوش آمدید - امروز : شنبه ۴ آذر ۱۳۹۶

آموزش تهیه کوفته قلقلی + مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی

آموزش تهیه کوفته قلقلی + مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی

http://em-esf.ir/wp-content/uploads/2017/01/829781_219.jpg

 

مواد لازم برای کوفته قلقلی :

 خرده برنج معطر  یک پیمانه
سبزی کوفته سبزی های معطر ریز خرد شده نصف پیمانه
تخم مرغ   ۱ تا ۲ عدد
 گوشت چرخ کرده کم چربی به میزان لازم
پیاز رنده شده یک عدد کوچک
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم

 

طرز تهیه کوفته قلقلی :

برنج را خیس کنید بعد یک کم بکوبید. سبزی را ریز خرد کنید به آن اضافه کنید گوشت و بقیه ادویه را هم اضافه کنید زعفران را هم دم کنید و با مواد مخلوط کنید.

 

حسابی ورز بدهید اصلا رمز و راز کوفته به خوب ورز دادن آن است بعد در ظرف جدا پیاز را داغ کنید مقداری رب و زردچوبه تفت بدهید اگر خواستید چند تا آلو اضافه کنید کوفته ها را قلقلی کنید و وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کنید و آرام کوفته ها را بگذارید داخل قابلمه و زیر آن را کم کنید حدودا ۲ ساعت و نیم زمان می برد تا جابیفتد.

آموزش تهیه کوفته قلقلی + مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی