برخي برده به دنيا مي آيند، ديگران برده مي شوند و باز عده اي به سوي برده داري جذب مي شوند.
خوش آمدید - امروز : شنبه ۴ آذر ۱۳۹۶

آموزش تهیه بادمجان شکم پر + مواد لازم برای تهیه بادمجان شکم پر

آموزش تهیه بادمجان شکم پر + مواد لازم برای تهیه بادمجان شکم پر

http://em-esf.ir/wp-content/uploads/2017/01/bademjan-shekam-por-3.jpg

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

 

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط ۵ عدد
 گردو آسیاب شده ۱ لیوان
رب گوجه ۱ قاشق سوپخوری
رب آلوچه ۱ قاشق غذاخوری
رب انار ۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق) ۲ قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام  ۱ قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

 

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

 

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

 

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

 

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

 

بادمجان شکم پر کبابی,طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی

طریقه پرکردن شکم بادمجان

آموزش تهیه بادمجان شکم پر + مواد لازم برای تهیه بادمجان شکم پر